TOMEMOS UN CAFE

EN ESTA OCASION VOLVEMOS A HACER UNA REFERENCIA SOBRE LA FISIOLOGIA DEL GUSTO DE BRILLANT-SAVARINT. SI LO QUE ESCRIBIO SOBRE LAS TRUFAS ERA DIVERTIDO, EL CAFE ES PARA HACER UN MONOLOGO. HASTA MI MENTE HA REALIZADO UNA REFLEXION.

EL CAFE PROVIENE DE UNA COFEACEA NATURAL DE ARABIA, LUGAR DONDE HAY EL MEJOR CAFE DEL MUNDO SOSTIENEN LOS EXPERTOS. ALGUNOS DIFIEREN QUE EL DE JAMAICA LE RIVALIZA SIN DISTANCIAS. LA ESPECIE ARABICA ES LA MEJOR POR SUS AROMAS TAN PERSISTENTES Y SUTILES.
EL CAFE SE DESCUBRIO, CUENTA LA LEYENDA, QUE UN PASTOR OBSERVO QUE SU GANADO ESTABA AGITADO ALEGREMENTE CADA VEZ QUE COMIAN LAS BAYAS DE LAS PLANTAS.
DESPUES, PARA HACERLO DIGERIBLE PARA EL ESTOMAGO HUMANO LOS TURCOS EMPEZARON A TOSTARLO. SIN USAR MOLINO, MACHABAN LAS BAYAS TOSTADAS EN ALMIRECES DE MADERA CON LAS MANOS Y REALIZABAN LA INFUSION. NUESTRO AUTOR HIZO EL EXPERIMENTO, INVITO A UNOS AFINES DEL CAFE, Y GUSTO MAS EL ESTILO TURCO QUE EL MOLIDO.

EL CAFE PRODUCE GRAN EXCITACION EN LAS FACULTADES CEREBRALES. DEBIDO A ELLA SE PIERDE PARTE DEL SUEÑO. PERO NO PRODUCE INSOMIO COMO SE CREE. ESTE ULTIMO ES UNA MANIFESTACION DEL ESTADO DE LOS NERVIOS. SU UNICO EFECTO ES EL DESPERTAR DE LA MENTE. NO TENGO EN CUENTA LOS PROBLEMAS QUE PUEDE ELEVAR LOS NOCIVOS EFECTOS DE TRANSTORNOS HEPATICOS Y DE CASOS HIPERTENSIVOS, QUE EN CAMBIO, REMARCO, NO LOS CREA.
NUESTRA PERCEPCION AL EXTERIOR BAJO LOS EFECTOS DEL CAFE ES CLARA Y NO PERJUDICA MUCHO.

AUTORES TAN GENIALES COMO VOLTAIRE Y BUFFON ERAN BEBEDORES DE CAFE. EL PROPIO BRILLANT-SAVARIN, ELEVA AL AUTOR DE LA REINA DE PALMIRA MUCHO MAS QUE EL DE EL CARPINTERO DE NEVERS, EL CUAL ERA SOLO UN BORRACHO.
RESALTA QUE EL CAFE ES UN BEBIDA ENERGETICA YA QUE EL TENER EL CEREBRO DESPIERTO, ES EL ORGANO QUE MAS MATERIAL CONSUME DE NUESTRO CUERPO, Y SUPONGO QUE POR ESA RAZON, OBSERVO EL AUTOR QUE UN HOMBRE POR MUY FUERTE SEA NO PUEDE BEBER LA MISMA CANTIDAD DE VINO QUE DE CAFE. EXPONE UN CURIOSO CASO DE DOS BOTELLAS DE VINO.

EN TODO CASO, LOS INFANTES NO DEBEN TOMAR CAFE. PUES EL MISMO PRODUCE ADICCION. MUCHOS ESTAMOS SOPOROSOS HASTA QUE NOS TOMAMOS EL CAFE. QUIENES NO HAN TENIDO LA COSTUMBRE DE TOMAR CAFE, NO LES ACONSEJO A QUE LO HAGAN EVENTUELMENTE. SU MENTE PUEDE JUGARLES UNA MALA NOCHE O BUENA SEGUN SE MIRE.